본문 바로가기

분류 전체보기

마카롱이란? 마카롱과 수제 초콜릿의 인식에 대한 안타까움, 쇼콜라티에 박시온의 마카롱이야기, 대전 마카롱 수제초콜릿 전문점 르쇼콜라데디유 마카롱이란 무엇일까요? . . 다양한 모양과 다양한 색을 가진 마카롱. 대부분의 사람들은 마카롱이란 단어와 함께 뇌 속에 각인된 단맛을 상상할 것입니다. 그리고 화려한 색상과 그 모양에 절로 눈길이 갈 것입니다. 폭발적인 인기 속에 선호도가 급 상승중인 프랑스 디저트 마카롱, 화려한 색감과 모양에 반했다가도 짝퉁? 마카롱을 만나면 상상이상의 당도에 놀라 마카롱은 금새 비호감으로 인식 되어버리기도 하지요. ㅠㅠ 이런 현실을 바라보는 쇼콜라티에의 마음은 안타깝고 아쉽고 . . ㅠㅠ 마카롱의 유래를 잠깐 살펴보면 이렇습니다. 16세기 중반 이탈리아 피렌체의 귀족 카트린 드 메디치가 프랑스 국왕 앙리2세에게 시집올 때 카트린이 데려온 요리사를 통해 마카롱이 프랑에 전해지게 되었다고 합니다. 당시 식탁 문화가 열.. 더보기
정직을 담은 수제초콜릿과 진짜 마카롱의 세계로 초대합니다. 내 블로그에 초대합니다~ LE CHOCOLAT DES DIEUX (디유) | 르 쇼콜라 데 디유 http://me2.do/5MlcOz1U #수제초콜릿 #마카롱 #르쇼콜라데디유 #쇼콜라티에 #박시온 더보기
오늘은 마카롱 수업이 있는 날, 대전 반석동 마카롱 수제 초콜릿 전문점 르쇼콜라데디유 오늘은 마카롱 원데이 수업이 있는 날 설레이는 마음으로 수강생 여러분을 기다리는중... 오늘도 열심히 마카롱의 핵심 포인트를 알려드려야겠죵?^* 이탈리아에서 시작된 마카롱이 한국에 제대로 정착하는그 날까지 오늘도 대전 반석동 마카롱 수제초콜릿 전문점 르쇼콜라데디유는 힘차게 출발합니다~^^ 더보기
추석 선물을 고민하고 계신가요? 르 쇼콜라 데 디유에서 특별한 선물을 만나 보세요. 웰빙 재료로 만든 귀족의 디저트. 혹시 추석 선물 고민하고 계신가요?^^ 유기농통밀 아몬드 가루 무염버터 유기농설탕 이런 재료로 만든 고퀄리티의 선물용 제품들이 있는곳. 대전시 유성구 반석동 653-9 반석동 카페거리 뒷골목에서 만나는 웰빙의 세계 건강한 먹거리 프랑스 정통 마카롱과 수제초콜릿 그리고 웰빙 쿠키와 파이 왕과 귀족의 건강음식 대전 반석동 마카롱 수제초콜릿 전문점 르쇼콜라데디유 오픈: 월~토(10:00~22:00) 매주 일요일 휴무 전화: 042-822-9782 추석연휴 영업안내 9월27일(일요일) 추석당일과 28일(월요일) 2일간 쉽니다. 이 글은 http://blog.naver.com/desdieux 에서도 볼 수 있습니다. 더보기
오늘부터 르쇼콜라데디유의 이벤트 시작, 대전 마카롱 수제 초콜릿 전문점, 추첨을 통해 상품권 증정, 최고의 선물 샾 르 쇼콜라 데 디유 행복을 드리는 쇼콜라티에 박시온의 행복 이벤트가 오늘부터 시작됩니다. 어떤 이벤트일지 궁금하시죵?^^ 자 이렇게 르쇼콜라데디유에 오늘부터 공지를 했답니다. 자~알 보세용~~~~~~~ 찾으셨나요??? 좀 더 자세히 보여 드릴께요~~~^^ 어때요? 이제 잘 보이시죠?^^ 대전 마카롱 수제 초콜릿 전문점 르 쇼콜라 데 디유에 오셔서 초콜릿 음료, 마카롱, 초콜릿 등을 구매하신 분들 중에 매월 한 분을 선정하여 무려 3만원의 수제 초콜릿 성품권을 드린다는............ 여기서 잠깐, 추첨 대상이 되시려면 르쇼콜라데디유 매장에 오셔서 마카롱이나 초콜릿을 구매, 또는 클래스를 신청하신 분들에 한해서 추첨권을 드리는데요, 요기에 잘 써서 추첨함에 넣어주시면 된답니다~^^ 따스한 봄바람에 벚꽃도 활짝 웃는 계절.. 더보기
좋은 먹거리, 맛있는 디저트 대전 반석동 골목에 자리잡은 르 쇼콜라 데 디유 마카롱과 수제초콜릿의 미식 세계를 알리기 위한 박시온 쇼콜라티에의 노력, 일부를 소개해 봅니다. LE CHOCOLAT DES DIEUX (르 쇼콜라 데 디유: 카카오의 학명은 테오브로마 카카오로써 신들의 음식이라는 뜻을 가지고 있습니다. 고대에서부터 중세까지 오직 왕과 귀족, 특별한 전사들만 먹을 수 있었던 신성한 음료였고, 약이였으며, 최고의 스테미너 음식이었습니다. 르 쇼콜라데디유는 신들의 초콜릿이라는 불어표현입니다.) 그럼, 르 쇼콜라 데 디유에서는 어떤 재료로 마카롱과 초콜릿, 각종 과자류를 만드는지 살펴 볼까요? 1. 커피는 모두 핸드드립으로...... 2. 커피콩 생산지: COLOMBIA Huila 3. 생산조합: Occicafe 4. 농장: F.. 더보기
마카롱과 수제 초콜릿의 세계를 만나다 "미련하도록 정직하고, 배움을 멈추지 않으며, 초콜릿과 마카롱을 사랑하는 쉐프" 대전 유일의 프랑스 정통 마카롱 & 수제초콜릿 전문점 박시온씨는 자신의 블로그에 이렇게 소개해 놓고 있다. 허윤기 목사님을 따라 우연히 찾아 간 집 '르쇼콜라데디유'(LE CHOCOLAT DES DIEUX). 나이든 사람들은 이 집 앞을 지나치면서도 이 집이 뭘 하는 집인지 간판을 보고는 알 사람이 많지 않을 것 같지만 젊은이들은 '르쇼콜라데디유' 하면 모르는 사람이 없을 정도라니... 문화접변은 나이에 따라 다르게 찾아 오는가 보다... 내가 이 집을 다시 찾은 이유는 '과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹을 읽고 나서다. 식품첨가물이나 조미료, 설탕 등.... 먹으면 독이 되는 먹거리가 넘치는 세상, 자본의 횡포로 가난한 .. 더보기
10월​ 마카롱 원데이 클래스 수강생을 모집합니다. 르 쇼콜라 데 디유(LE CHOCOLAT DES DIEUX) 10월​ 마카롱 원데이 클래스 수강생을 모집합니다. -수강신청 안내입니다.- ​1. 마카롱 원데이 수업일시: 10/2, 10/9, 10/16, 10/23 (금요일) (수업시간은 오전9:00~12:00) 2. 댓글 또는 전화로 신청을 받습니다. (신청하시는 분의 성함과 연락처를 비밀 댓글이나 문자로 남겨주세요.) (예)박시온, 010-4001-0000, 마카롱 원데이 신청) ​ 3. 수강신청 정원은 4명이며, 조별로 수업을 진행합니다. ​ 4. 수업내용: 르 쇼콜라 데 디유의 마카롱 원데이 클래스는 초보자부터 전문가까지 모두가 참여할 수 있는 클래스 입니다. 이 과정을 통해 좋은 마카롱의 특징과 제대로 된 마카롱을 만드는 방법을 알게 될 것입니다.. 더보기

티스토리툴바